Wein: Bianco delle Oche
Traube: 70 % Friulano 30% Pinot Grigio
Produktiomsgebiet: Grave von Friaul
Die Trauben werden sofort nach der Ernte schonend gepresst .
Der Most dekantiert im Stahltank und wird bei niedriger Temperatur ( 15 ° C) vergoren. Danach reift der Wein weiter auf der Feinhefe. Diese wird wöchentlich sanft aufgerührt und verleihen dem Wein mehr Fülle und Tiefe (Batônnage).
Der Wein zeigt eine tiefgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Bukett erinnert an frisches Obst ( Birne, Apfel, Zitrusfrüchte und Trauben ); der Geschmack ist frisch, gleichzeitig besticht er durch Körper und Mineralität.
Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Aperitif. Ebenso passt er gut zu Nudelgerichten und zu gedünstetem oder gegrilltem Fisch.
Empfohlene Serviertemperatur: 12 ° C
