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TRAUBE: 70% Friulano, 30% Pinot Grigio
PRODUKTIOMSGEBIET: Grave von Friaul
WEINEIGENSCHAFTEN
Der Wein zeigt eine tiefgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Bukett erinnert an frisches Obst ( Birne, Apfel, Zitrusfrüchte und Trauben ); der Geschmack ist frisch, gleichzeitig besticht er durch Körper und Mineralität.
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden sofort nach der Ernte schonend gepresst .
Der Most dekantiert im Stahltank und wird bei niedriger Temperatur ( 15 ° C) vergoren. Danach reift der Wein weiter auf der Feinhefe. Diese wird wöchentlich sanft aufgerührt und verleihen dem Wein mehr Fülle und Tiefe (Batônnage).
PAIRINGS
Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Aperitif. Ebenso passt er gut zu Nudelgerichten und zu gedünstetem oder gegrilltem Fisch.
SERVIERTEMPERATUR
Die ideale Serviertemperatur liegt bei circa 12°C.
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