Wein: Sauvignon
Traube: Sauvignon
Produktiomsgebiet: Grave von Friaul
Die gelesenen Trauben wurden ein paar Stunden bei Raumtemperatur auf der Maische gelassen (mazeriert) und dann sanft gepresst.
Der Most wurde dekantiert, in Edelstahltanks gefüllt und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach reift der Wein noch circa weitere 6 Monate auf der Feinhefe.
Der Wein hat eine helle, strohgelbe Farbe. Das Bukett ist fruchtig und erinnert an rosa Grapefruit , weißem Pfirsich und Maracuja. Am Gaumen ist der Wein saftig, mit knackiger Säure, angenehmer Frische, Struktur und langem, angenehmen Abgang.
Wir empfehlen diesen Wein zu Fisch, Risotto und Spargelgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei circa 12 °C.
