Notice: Undefined offset: 1 in /usr/local/psa/home/vhosts/borgodelleoche.it/httpdocs/wp-content/plugins/ceceppa-multilingua/frontend/frontend.php on line 1348 Notice: Undefined offset: 1 in /usr/local/psa/home/vhosts/borgodelleoche.it/httpdocs/wp-content/plugins/ceceppa-multilingua/frontend/frontend.php on line 1348 Merlot | Borgo delle Oche: Azienda Vinicola dal 2004 Notice: Undefined variable: is_archive in /usr/local/psa/home/vhosts/borgodelleoche.it/httpdocs/wp-content/plugins/ceceppa-multilingua/frontend/utils.php on line 359 Notice: Undefined variable: is_archive in /usr/local/psa/home/vhosts/borgodelleoche.it/httpdocs/wp-content/plugins/ceceppa-multilingua/frontend/utils.php on line 359

Merlot

Notice: Undefined variable: button in /usr/local/psa/home/vhosts/borgodelleoche.it/httpdocs/wp-content/plugins/wp-fb-like/wp-fb-like.php on line 35

merlot

Die geernten Trauben wurden zuerst gepresst und geraspelt, dann zur Aufweichung in Stahlwannen eingeleitet, wobei sie über fünf Tage auf sehr niedriger Temperatur lagern, um die Extraktion von Aromen und Farbstoffen zu fördern und den Anfang der Gärung zu verzögern. Anschliessend wird die gepresste Masse auf stabilisierter Temperatur gären lassen und zart gemischt – wobei der Weintreber noch zehn Tage mit dem Most in Berührung bleibt.

Danach werden in dem Stahltank die malolaktische Gärung und die Verfeinerung auf dem Hefesatz ausgeführt.

Der Merlot hat eine intensive rubin-rot Farbe mit Lila Abglanz, nachhall an Rotenfrüchte (Kirsch, Himbeer), erweist sich sanft und umschlingend am Gaumen, die Tannine wirken zart und sind mit dem Körper des Weins ausgeglichen, also im ganzen genommen ein frischer und angenehmer Wein mit guter Struktur und bemerkenswerter Länge.

Der Merlot empfehlen wir besonders mit rotem Fleisch, wildem Geflügel und mässig abgelagertem Käse empfohlen; am Besten auf 18°C serviert.

Bewertung: 1 Glas “Guida Vini d’Italia 2006″ ; 1 Glas “Guida Vini d’Italia 2007″.

Wein: Merlot
Traube: Merlot
Produktionsgebiet: Grave von Friaul

DOWNLOAD PDF   PDF icona

 

Comments

Be the first to comment.

Leave a Reply

*



You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>