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TRAUBE: Pinot Grigio
PRODUKTIOMSGEBIET: Grave von Friaul
WEINEIGENSCHAFTEN
Der Pinot Grigio hat eine Strohfarbe, frischen Reifenfrüchtenachhall (Birne und Apfel); im Gaumen erweist sich der Wein wohlschmeckend mit einer gemütlichen und frischen Säure.
WEINBEREITUNG
Die geernten Trauben wurden sofort weich gepresst. Der Most wurde danach abgeklärt und zum Gären in Stahlbehälter auf stabilisierte Temperatur eingegossen; infolgedessen hat er die malolattica Gärung ausgeführt
WEINALTERUNG: 5 Monate auf der Feinhefe.
PAIRINGS
Sehr gut als Aperitif. Besonders empfohlen mit Vorspeisen, sanften Nudel- und Reisgerichten, gebratem oder gegrilltem Fisch.
SERVIERTEMPERATUR
Die ideale Serviertemperatur liegt bei circa 12°C.
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