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CARATTERISTICHE DEL VINO
Il vino presenta un colore giallo paglierino, sentori di frutta fresca ( pera e mela ) matura; in bocca il vino risulta sapido ma con un’ acidità che lo rende fresco e piacevole denotando comunque una buona struttura e una ragguardevole lunghezza.
ABBINAMENTI
Se ne consiglia l’abbinamento con antipasti, primi piatti delicati, pesce al forno o alla griglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 12 °C.
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte sono state subito pressate in maniera soffice.
Il mosto è stato poi decantato e posto a fermentare in contenitori d’acciaio a temperatura controllata; successivamente ha svolto la fermentazione malolattica.
VITIGNO: Pinot Grigio
AFFINAMENTO: 5 Mesi su Fecce Fini
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