Pinot Grigio

 

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Nome del vino: Pinot grigio
Uve: Pinot grigio
Zona di produzione: Friuli Grave

Le uve raccolte sono state subito pressate in maniera soffice.

Il mosto è stato poi decantato e posto a fermentare in contenitori d’acciaio a temperatura controllata; successivamente ha svolto la fermentazione malolattica ed è stato affinato per circa 5 mesi sulle fecce fini.

Il vino presenta un colore giallo paglierino, sentori di frutta fresca ( pera e mela ) matura; in bocca il vino risulta sapido ma con un’ acidità che lo rende fresco e piacevole denotando comunque una buona struttura e una ragguardevole lunghezza.

Ottimo come aperitivo. Se ne consiglia l’ abbinamento con antipasti, primi piatti delicati,pesce al forno o alla griglia; si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 12 °C.

 

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