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CARATTERISTICHE DEL VINO
Il vino presenta un colore giallo paglierino , sentori di frutta (pompelmo rosa, pesca bianca, frutto della passione); in bocca il vino risulta sapido ma con un’ acidità spiccata che lo rende fresco e piacevole denotando comunque una buona struttura e una ragguardevole lunghezza.
ABBINAMENTI
Se ne consiglia l’ abbinamento con pesce, risoti, piatti a base di asparagi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 12 °C.
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte sono state macerate per qualche ora a temperatura ambiente e poi subito pressate in maniera soffice.
Il mosto è stato poi decantato e posto a fermentare in contenitori d’acciaio a temperatura controllata
VITIGNO: Sauvignon
AFFINAMENTO: 6 Mesi su Fecce Fini
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