Nome del vino: Bianco delle Oche
Uve: Bianche dell’azienda
Le uve dopo la raccolta sono immediatamente pressate in modo soffice.
Il mosto è decantato e fermentato in vasche d’acciaio a basse temperature (15 °C). Rimane in affinamento sulle fecce fini con soffice movimentazione delle stesse a cadenza settimanale (“batonnages”).
Il vino si presenta con un colore giallo carico e riflessi verdognoli , profumi di frutta fresca ( pera, mela, agrumi ed uva) ; al gusto rimane fresco ma allo stesso tempo denota corpo e mineralità.
E’ molto indicato come aperitivo o abbinato a primi piatti e pesce al vapore o grigliato.
Servire alla temperature di 12 °C.
